Bibimbap với thịt bò Bulgogi

Cách làm

1. Ướp thịt: Trong một tô, trộn xì dầu, đường, mật ong, giấm gạo, dầu mè, tỏi, mè rang và tiêu đen. Thêm thịt bò đã cắt lát, trộn đều, đậy kín và để trong tủ lạnh ít nhất 6 giờ, tốt nhất là qua đêm.
2. Chuẩn bị rau củ: Cắt cà rốt và bí ngòi thành sợi nhỏ. Ngâm nấm hương, cắt lát và xào với một chút dầu. Chần sơ rau chân vịt và giá đỗ đến khi mềm nhưng vẫn giữ độ giòn.
3. Làm sốt: Trộn tương ớt gochujang, đường, dầu mè, giấm gạo và xì dầu. Để riêng cho đến khi sử dụng.
4. Nấu thịt: Lấy thịt bò đã ướp ra khỏi tủ lạnh và nấu trong chảo nóng. Nếu chảo nhỏ, nấu thịt thành nhiều đợt để đảm bảo thịt chín vàng đều.
5. Lắp ráp Bibimbap: Đặt cơm đã nấu vào tô. Xếp thịt bò, cà rốt, bí ngòi, rau chân vịt, giá đỗ, nấm hương và trứng chiên lên trên.
6. Hoàn thiện: Rắc hành lá cắt nhỏ và mè rang.
7. Thưởng thức: Trước khi ăn, thêm sốt, trộn đều tất cả nguyên liệu trong tô và tận hưởng hương vị tuyệt vời của Bibimbap. Chúc ngon miệng!