Thuyền Xà Lách Tiệc Tùng với Thịt Heo Châu Âu

Số phần ăn: 4-6

Thời gian chuẩn bị: 30 phút

Nguyên liệu:

Thành phần chính:

900 g thịt thăn heo Châu Âu (thăn nội hoặc thăn ngoại)
1-2 cây xà lách mỡ (hoặc xà lách Romaine mini) – để cuốn
mè rang (để trang trí)
tùy chọn: hành lá băm nhỏ

Xốt Hoisin-Chili:

½ chén xốt hoisin (tương đen)
3 muỗng canh xì dầu (nên dùng loại giảm muối)
2 muỗng canh giấm gạo
2 muỗng cà phê tương ớt sriracha (hoặc tương ớt cay khác)
1 muỗng cà phê gừng tươi băm nhỏ
4 tép tỏi (băm nhỏ)

Cách làm

Phần xốt: Trong một bát nhỏ hoặc lọ, trộn đều tất cả nguyên liệu làm xốt: hoisin, xì dầu, giấm gạo, sriracha, gừng và tỏi. Để sang một bên.
Phần thịt: Làm nóng lò nướng (hoặc chảo nướng) đến khoảng 200°C. Phết một ít dầu lên vỉ nướng. Thịt heo rửa sạch, lau khô và cắt thành các miếng tròn dày khoảng 2-3 cm.
Nướng thịt: Đặt thịt lên vỉ. Nướng mỗi mặt từ 4–6 phút cho đến khi thịt chín hoàn toàn nhưng vẫn giữ được độ mọng nước bên trong.
Lấy thịt ra khỏi lửa và để thịt “nghỉ” trên thớt trong 3 phút (để nước thịt phân bổ đều).
Làm nóng xốt: Trong lúc đó, đổ phần xốt đã chuẩn bị vào một nồi nhỏ. Đun nóng trên lửa nhỏ trong 2-3 phút cho đến khi xốt ấm và hơi sánh lại (giúp xốt bám vào thịt tốt hơn).
Kết hợp: Cắt thịt thành khối vuông nhỏ hoặc sợi vừa ăn. Cho vào tô lớn, đổ xốt ấm vào và trộn đều để mỗi miếng thịt đều được bao phủ bởi lớp nước xốt óng ánh.
Trình bày: Xếp lá xà lách đã rửa sạch và để ráo lên đĩa lớn. Múc một phần thịt tẩm xốt vào mỗi lá xà lách. Rắc mè rang lên trên (và hành lá nếu thích).

MORE INTHIS CATEGORY

ĐÓI TINH THẦN MỚI

Tò mò muốn biết thêm không? Blog của chúng tôi sẽ sâu sắc tìm hiểu về lý do tại sao việc chọn các sản phẩm Châu Âu làm sự khác biệt, từ các phương pháp sản xuất an toàn đến chất lượng và hương vị không thể sánh kịp. Khám phá cùng chúng tôi và khám phá câu chuyện đằng sau mỗi miếng.