Hộp Bento Thịt Heo Châu Âu Rực Rỡ Sắc Màu

Cách làm

1. Dùng dụng cụ dần thịt nhẹ nhàng để làm mỏng từng lát thịt. Trong một bát, trộn 1 muỗng canh nước tương và mirin (hoặc mật ong), sau đó xoa đều hỗn hợp ướp lên thịt. Để thấm tối thiểu 15-20 phút.
2. Trong lúc đó, chuẩn bị sốt: trong một nồi nhỏ, kết hợp nước ép táo, 1 muỗng canh nước tương, mật ong và giấm gạo. Đun trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi sốt hơi sánh lại. Tắt bếp và để nguội.
3. Trộn cơm đã nấu còn ấm với furikake hoặc mè. Nếu bạn muốn cơm có màu hồng, hãy thêm một muỗng cà phê nước ép củ dền và trộn đều cho đến khi màu sắc đồng nhất. Nắm cơm thành viên tròn chặt hoặc cho vào khuôn silicone và nén nhẹ.
4. Chuẩn bị đồ trang trí bằng rau củ. Cắt dưa chuột thành các lát dày, sau đó dùng khuôn cắt bánh quy nhỏ để tạo hình (ví dụ: hình sao, trái tim). Củ cải để nguyên dạng lát tròn mỏng.
5. Từ ¼ quả táo còn lại, hãy tạo hình “tai thỏ” (usagi ringo): cắt một đường hình chữ V trên vỏ và nhẹ nhàng bẻ miếng đã cắt ra. Để táo không bị thâm, hãy vắt vài giọt nước cốt chanh lên.
6. Thái quả táo dùng làm nhân thành các sợi rất mỏng (như que diêm). Trên mỗi lát thịt đã ướp, đặt vài sợi táo và một vài lá rau bina. Cuộn chặt miếng thịt lại.
7. Chuẩn bị ba đĩa: một đĩa bột mì, một đĩa trứng đã đánh tan, và một đĩa vụn panko. Lần lượt lăn từng cuộn thịt qua bột mì, nhúng vào trứng, và cuối cùng phủ đều trong panko.
8. Làm nóng dầu trong chảo và chiên các cuộn thịt cho đến khi vàng đều các mặt. Hoặc, bạn có thể xếp chúng lên khay nướng, xịt dầu ô liu và nướng ở 200°C trong khoảng 12-15 phút. Sau khi nấu, để thịt ráo bớt dầu trên giấy thấm dầu.
9. Bắt đầu sắp xếp hộp bento: trong một ngăn của hộp, đặt phần cơm đã tạo hình. Trong các ngăn riêng hoặc khuôn silicone, sắp xếp các loại rau củ đã cắt tỉa, tạo thành những “hòn đảo” đầy màu sắc.
10. Khi các cuộn thịt đã nguội bớt, hãy thái chúng thành các lát dày khoảng 2 cm để lộ ra mặt cắt hình xoắn ốc bên trong. Sắp chúng vào một ngăn khác. Bạn có thể cắm các que xiên trang trí vào để trẻ dễ ăn hơn.
11. Đặt miếng táo “thỏ” lên trên cơm hoặc vào một khoảng trống. Đổ nước sốt vào một hộp nhỏ, kín để có thể rưới lên các cuộn thịt ngay trước khi ăn.