Cơm cuộn Trái cây kiểu Nhật với Táo Châu Âu và Sữa chua

Cách làm

Cơm cuộn

1. Trong một bát nhỏ, trộn đều sữa chua với mật ong.
2. Trộn nhẹ nhàng phần táo thái sợi với hỗn hợp sữa chua.
3. Trải một miếng màng bọc thực phẩm ra mặt phẳng. Dàn đều một lớp cơm mỏng đã nguội lên trên, tạo thành hình chữ nhật.
4. Xếp phần táo trộn sữa chua và lá bạc hà (nếu dùng) dọc theo một mép của miếng cơm.
5. Dùng màng bọc thực phẩm, cuộn chặt tay lại giống như làm sushi. Dùng dao sắc cắt cuộn cơm thành từng khoanh dày khoảng 2 cm. (Tùy chọn: Bạn có thể bọc cuộn cơm bằng một dải rong biển nori trước khi cắt).

Cơm viên táo

1. Trong một cái tô, trộn nửa chén cơm đã nấu với phần táo thái hạt lựu, đường nâu, chiết xuất vani và bột quế (nếu dùng).
2. Làm ẩm tay và nắn thành những viên tròn nhỏ, chặt.

Rau củ và trang trí bằng táo

1. Hấp cà rốt hoặc luộc với ít nước cho đến khi chín mềm.
2. Dùng khuôn cắt bánh quy nhỏ để cắt cà rốt đã thái lát thành các hình thù (ví dụ: hình hoa). Luộc đậu edamame (nếu dùng loại đông lạnh).
3. Từ những lát táo mỏng, cắt thành các hình nhỏ (trái tim, ngôi sao).
4. Vẩy ngay nước cốt chanh lên các hình táo vừa cắt xong để chúng không bị thâm.

Xếp hộp cơm (Lunchbox)

1. Lót dưới đáy các ngăn của hộp cơm vài lá xà lách nhỏ để ngăn cách các món ăn.
2. Trong một ngăn, xếp các khoanh cơm cuộn. Ngăn khác, đặt các viên cơm nắm (bạn có thể đặt chúng vào các khuôn silicone nhỏ).
3. Cho các loại rau củ đã nấu chín (cà rốt và edamame) và các hình táo trang trí vào các ngăn riêng.