Cách làm
1. Thịt heo Bulgogi
- Trong một tô, trộn đều tất cả nguyên liệu ướp: nước tương, dầu mè, mật ong, tỏi bào, lê/táo bào, hành tây băm và tiêu.
- Cho thịt heo thái mỏng vào, trộn đều và để ướp trong ít nhất 30 phút.
- Làm nóng chảo ở lửa vừa và xào thịt khoảng 4-5 phút cho đến khi thịt vàng và mềm.
- Trước khi dùng, rắc mè rang lên trên.
2. Cơm mè và rong biển
- Trộn nhẹ nhàng cơm nóng đã nấu với muối, mè rang và vụn rong biển nori.
- Nắm cơm thành những viên tròn nhỏ, chặt hoặc dùng khuôn bento để tạo hình ngộ nghĩnh (ví dụ: hình thú).
3. Salad táo và cà rốt mini
- Bào sợi táo và cà rốt hoặc thái thành sợi rất mỏng (julienne).
- Vắt vài giọt nước cốt chanh vào để táo không bị thâm.
- Thêm sữa chua không đường hoặc mayonnaise và trộn nhẹ nhàng.
4. Rau củ hấp
- Hấp bông cải xanh trong 3-4 phút cho đến khi vừa chín tới nhưng vẫn còn giòn và có màu xanh đậm.
- Xả qua nước lạnh để ngừng quá trình nấu. Trộn với bắp.
5. Trứng cuộn Tamagoyaki mini
- Trong một bát nhỏ, đánh tan trứng với đường.
- Làm nóng một ít dầu trên chảo nhỏ hình chữ nhật (hoặc chảo thường). Đổ một lớp trứng mỏng vào.
- Khi trứng se mặt, cuộn chặt lại thành một cuốn. Dồn cuốn trứng về một phía của chảo, đổ thêm một lớp trứng khác vào và lặp lại quy trình, cuộn lớp mới bao quanh cuốn trứng đã có.
- Lấy cuộn trứng đã hoàn thành ra khỏi chảo và cắt thành các khoanh dày khoảng 1,5 cm.
6. Táo trái tim trang trí
- Dùng khuôn cắt bánh quy nhỏ để cắt một miếng táo thành các hình dạng nhỏ (ví dụ: trái tim, ngôi sao).
- Vắt một chút nước cốt chanh lên để chúng không bị thâm.
7. Sắp xếp hộp Bento
- Lót lá xà lách xuống đáy một hoặc vài ngăn của hộp cơm.
- Trong các ngăn riêng, đặt các viên cơm, một phần thịt heo bulgogi, rau củ hấp và các lát trứng cuộn tamagoyaki.
- Cho salad táo-cà rốt vào một khuôn silicone nhỏ (khuôn cupcake) để nước sốt không bị trộn lẫn với các thành phần khác.
- Trang trí toàn bộ hộp bento bằng những trái tim táo. Hãy chắc chắn rằng tổng thể trông thật nhiều màu sắc và hấp dẫn! Chúc ngon miệng!
