Bánh crêpe cuộn nhân bò sốt Bolognese

Số phần ăn: 2

Thời gian chuẩn bị: 45 phút

Nguyên liệu:

Vỏ bánh crêpe:

1 cốc bột mì
½ cốc nước có gas
1 quả trứng
1 nhúm muối
Dầu để chiên

Nhân bánh:

500 g thịt bò xay
1 củ hành tây
1 củ cà rốt
1 nhánh cần tây
1 thìa cà phê lá oregano khô
1 thìa canh dầu ô liu
1 tép tỏi
Muối vừa ăn
1 hũ sốt cô đặc cà chua
150 g phô mai bào

Nước sốt:

1 hộp cà chua cắt sẵn (loại đóng hộp)
1 tép tỏi
1 thìa canh dầu ô liu
1 thìa cà phê ớt bột ngọt
1 nhúm đường
1 nhúm ớt bột cay
Muối vừa ăn

Cách làm

Chuẩn bị bột bánh crêpe:
Trộn đều tất cả nguyên liệu làm vỏ bánh. Nếu bột quá đặc, có thể thêm chút nước.
Rán bánh thành từng lớp mỏng – lượng bột này sẽ làm được khoảng 4 cái bánh.
Sơ chế rau củ:
Cắt nhỏ hành tây, cần tây và cà rốt thành hạt lựu.
Làm nhân bánh:
Làm nóng dầu ô liu trong chảo, cho rau củ đã cắt vào xào sơ.
Tiếp theo, cho thịt bò xay và một chút muối vào, đảo đều đến khi thịt chín.
Thêm sốt cô đặc cà chua và lá oregano, trộn đều cho ngấm. Tắt bếp và để sang một bên.
Nấu sốt:
Ở một chảo khác, làm nóng dầu ô liu rồi cho tỏi băm vào phi thơm.
Đổ cà chua hộp vào, khuấy đều. Nêm với ớt bột ngọt, ớt bột cay, đường và muối. Đun liu riu vài phút.
Cuộn bánh:
Múc nhân thịt cho vào giữa từng lớp bánh crêpe và cuộn lại.
Xếp bánh vào khay nướng, rưới sốt cà chua lên và rắc phô mai bào lên trên.
Nướng:
Nướng bánh trong lò đã làm nóng sẵn ở 180°C trong khoảng 10–15 phút, cho đến khi phô mai chảy và hơi vàng mặt là được.

MORE INTHIS CATEGORY

ĐÓI TINH THẦN MỚI

Tò mò muốn biết thêm không? Blog của chúng tôi sẽ sâu sắc tìm hiểu về lý do tại sao việc chọn các sản phẩm Châu Âu làm sự khác biệt, từ các phương pháp sản xuất an toàn đến chất lượng và hương vị không thể sánh kịp. Khám phá cùng chúng tôi và khám phá câu chuyện đằng sau mỗi miếng.