Nguyên liệu:
Onigirazu:
- 2 lá rong biển khô để cuộn sushi
- 1/2 quả bơ lớn, cắt lát
- 1/2 củ dền, cắt sợi mỏng
- 1 củ cà rốt, cắt sợi mỏng
- Vài lát dưa chuột
- Một ít rau bina hoặc rau xà lách cừu
- 1-2 lát khoai lang nướng (tùy chọn)
- 75 g đậu phụ xông khói hoặc đậu phụ có hương vị
- 250 g thịt bò thăn, cắt khối
- 1 tbsp nước tương (để chiên thịt)
- Sốt sriracha
- Sốt mayonnaise (có thể trộn với một chút wasabi)
- Hạt mè đen (để trang trí)
Cơm:
- 100 g gạo sushi
- 1 tbsp giấm gạo
- 1/2 tbsp đường
- 1/2 tbsp nước tương