Mì Somen với Cà Tím Nướng và Thịt Heo Châu Âu Xốt Miso-Gochujang

Số phần ăn: 2

Thời gian chuẩn bị: 35 phút

Nguyên liệu:

Món chính:

150 g thịt thăn heo châu Âu (thái sợi)
½ quả cà tím
2 phần mì gạo (hoặc mì somen lúa mì)
1 muỗng canh dầu mè
mè rang và tiêu đen (để trang trí)

Xốt:

2 muỗng canh xì dầu
1 muỗng canh tương ớt gochujang
1 muỗng cà phê tương miso
2 muỗng cà phê đường
1 muỗng canh nước

Salad (ăn kèm):

50 g xà lách hỗn hợp
½ quả táo châu Âu (thái hạt lựu hoặc lát mỏng)
nước xốt salad tùy chọn

Cách làm

Làm nóng lò nướng đến 200°C. Cà tím thái miếng bán nguyệt (khoảng 1 cm), rưới một chút dầu mè và nướng trên khay có lót giấy nến trong 15–18 phút cho đến khi các cạnh chín vàng.
Trong một bát nhỏ, trộn đều các nguyên liệu làm xốt: xì dầu, đường, tương miso, tương ớt gochujang và nước.
Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì và để ráo nước.
Làm nóng phần dầu mè còn lại trên chảo. Cho thịt heo vào và xào cho đến khi chín vàng.
Đổ phần xốt đã chuẩn bị vào và đun thêm 1–2 phút cho đến khi xốt hơi sánh lại.
Cho cà tím đã nướng vào chảo và đảo đều để các nguyên liệu được bao phủ bởi nước xốt.
Cho một phần mì vào bát hoặc hộp cơm, bên trên xếp thịt và cà tím. Rắc mè và tiêu đen mới xay.
Dùng kèm với salad xà lách trộn và táo, rưới nước xốt tùy thích.

MORE INTHIS CATEGORY

ĐÓI TINH THẦN MỚI

Tò mò muốn biết thêm không? Blog của chúng tôi sẽ sâu sắc tìm hiểu về lý do tại sao việc chọn các sản phẩm Châu Âu làm sự khác biệt, từ các phương pháp sản xuất an toàn đến chất lượng và hương vị không thể sánh kịp. Khám phá cùng chúng tôi và khám phá câu chuyện đằng sau mỗi miếng.