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パイ生地で作るアップルローズ

份: 6個分
調理時間: 45分

材料

  • パイ生地
  • りんご(中サイズ) 3個
  • レモン汁 1/2個分
  • シナモン 小さじ3
  • ブラウンシュガー 小さじ3
  • バター(マフィン型に塗る用)
  • 卵 1個(生地に塗る用)
  • りんごジャム
  • お好みで 粉砂糖(仕上げ用)

作り方

  1. オーブンの準備:オーブンを200°Cに予熱する。
  2. りんごの準備:りんごを洗い、皮をむいて4等分し、芯を取り除いたら薄切りにする。
  3. りんごを柔らかくする:鍋に薄切りしたりんごを入れ、レモン汁をかけ、水を加えて数分煮る。柔らかくなったら冷ましておく。
  4. 生地をカットする:パイ生地を幅約8cmのストリップ状に切り、さらに半分にして6枚の生地を作る。
  5. フィリングをのせる:それぞれの生地に薄くりんごジャムを塗り、ブラウンシュガーとシナモンを混ぜたものをふりかける。
  6. りんごを並べる:生地の長い辺に沿ってりんごを少しずつ重ねるように並べる。
     
  7. ローズ形に巻く:生地の下半分をりんごにかぶせ、端から優しく巻いてバラの形を作る。
  8. 型に入れる:巻いたローズをバターを塗ったマフィン型に入れる。
  9.  仕上げ:溶き卵を表面に塗る。
  10. 焼く:予熱したオーブンで20〜25分、こんがり焼き色がつくまで焼く。
  11. 仕上げ:焼き上がったローズを型から取り出し、お好みで粉砂糖をふりかける。
  12. 冷めたら、お弁当にもぴったり! お昼のおやつや午後のティータイムにぜひどうぞ!

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