Bánh hoa hồng táo từ bột ngàn lớp

Cách làm

1. Làm nóng lò nướng ở 200°C.
2. Rửa sạch, gọt vỏ và bổ táo thành 4 phần. Loại bỏ lõi và cắt thành lát mỏng.
3. Cho táo đã cắt vào nồi, rưới nước cốt chanh lên, thêm nước và đun trong vài phút đến khi táo mềm và dẻo. Để nguội.
4. Cắt bột ngàn lớp thành các dải rộng khoảng 8 cm, sau đó cắt đôi để tạo thành 6 dải bột bằng nhau.
5. Phết một lớp mỏng mứt táo lên từng dải bột, rồi rắc hỗn hợp đường nâu và bột quế lên trên.
6. Xếp các lát táo dọc theo mép dài của dải bột, sao cho chúng hơi chồng lên nhau.
7. Gấp phần dưới của bột lên trên táo, rồi cuộn nhẹ nhàng để tạo hình hoa hồng.
   
8. Đặt bánh vào khuôn muffin đã phết bơ.
9. Dùng cọ phết trứng đánh lên mặt bánh.
10. Nướng trong lò đã làm nóng trước từ 20-25 phút cho đến khi bánh có màu vàng nâu đẹp mắt.
11. Lấy bánh ra khỏi khuôn cẩn thận và, nếu thích, có thể rắc thêm đường bột lên trên.
12. Khi nguội, những bông hoa hồng táo này là món ăn vặt hoàn hảo để mang theo trong hộp cơm trưa hoặc thưởng thức vào buổi chiều!