Sushi với thịt bò áp chảo, xoài và sốt táo

Cách làm

Nấu gạo theo hướng dẫn trên bao bì. Để nguội.

Thái lát dưa chuột, gọt vỏ bơ và xoài. Thịt bò thái lát mỏng.

Chuẩn bị nước sốt: trong một cái bát, trộn mứt táo, 40ml nước sốt unagi, 1 muỗng canh mù tạt và mayonnaise.

Chuyển cơm vào bát. Thêm hỗn hợp giấm, trộn đều và để sang một bên.

Băm nhỏ thịt bò, thêm 1 tsp mù tạt, 10ml nước sốt unagi, 1 tsp nước tương và một chút muối và tiêu. Băm nhỏ lại, trộn đều các nguyên liệu.

Trải cơm lên một tấm rong biển, ấn chặt. Thêm thịt bò, dưa chuột và bơ. Cuộn lại bằng chiếu sushi, tạo thành một cuộn. Đặt lát thịt bò lên trên và áp chảo bằng đèn khò. Phết một ít nước sốt unagi và cắt lát.

Xếp sushi vào hộp, rưới sốt táo lên trên. Thêm xoài cắt nhỏ, mầm củ cải, hành lá băm, wasabi và gừng ngâm chua.