Ai trong chúng ta cũng đều biết cảm giác này: khi năm mới bắt đầu, một động lực mạnh mẽ để thay đổi thói quen xuất hiện. Đáng tiếc, nhiệt huyết muốn ăn uống tốt hơn và tiết kiệm tiền thường lụi tàn ngay sau tuần thứ hai của tháng Giêng. Lý do phổ biến nhất khiến chúng ta từ bỏ quyết tâm nấu ăn là thiếu một kế hoạch sẵn sàng cho sáng thứ Hai, dẫn đến việc phải gọi đồ ăn ngoài.
Sự kiên trì không phải là vấn đề của ý chí, mà là của một hệ thống được thiết kế tốt. Câu trả lời của chúng tôi là Meal Prep phiên bản châu Âu, cho phép bạn hoàn thành một hộp cơm trưa chỉ trong vài phút!
Phần 1: Quy tắc “3 Ngày, 3 Nền Tảng” – Nền tảng của Meal Prep
Triết lý Meal Prep rất đơn giản: bạn nấu các nguyên liệu chính một lần mỗi tuần (ví dụ: vào Chủ Nhật), sau đó sử dụng chúng làm nền tảng cho các món ăn khác nhau trong những ngày tiếp theo. Thịt bò và thịt heo châu Âu rất lý tưởng cho mục đích này vì sau khi nấu và làm lạnh, chúng vẫn giữ được cấu trúc và hương vị, đây là yếu tố then chốt trong việc chuẩn bị bữa ăn trước nhiều ngày.
Phần 2: Nền tảng Protein và Trái Cây (Cần chuẩn bị gì vào cuối tuần)
Nền tảng A: Thịt bò hầm đa năng Chuẩn bị một lượng lớn thịt bò hầm (ví dụ: thịt bò băm hoặc thịt vai xé) thơm lừng. Chỉ cần hầm lâu với các gia vị đơn giản (gừng, tỏi, xì dầu). Nền tảng này vô cùng tuyệt vời ngay cả khi ăn lạnh và rất hợp với cơm, mì, và bánh cuốn (wrap).
- Ứng dụng trong tuần: 1 phần ăn với cơm, 1 phần ăn với bánh cuốn, 1 phần ăn thêm vào súp.
Nền tảng B: Thịt thăn heo quay lạnh tẩm thảo mộc Chuẩn bị nguyên một miếng thịt thăn heo, xoa bóp với thảo mộc và quay. Sau khi nguội, thịt có thể được cắt thành những lát mỏng, đều.
- Ứng dụng trong tuần: Các lát thịt rất ngon cho bánh mì sandwich, cắt hạt lựu cho salad hoặc như một phần protein nhanh gọn ăn kèm cơm.
Nền tảng C: Táo châu Âu Caramel với Quế và Gừng (làm món kèm!) Nấu táo cắt miếng trong siro với quế và gừng. Chúng có mùi thơm đẹp và thêm sự phong phú cho bất kỳ bữa ăn nào!
- Ứng dụng trong tuần: Dùng làm món tráng miệng kèm món chính, thêm vào sữa chua cho bữa sáng, hoặc thậm chí ăn cùng mì nóng cho bữa trưa!
Phần 3: Tuần lễ thành công – gợi ý kết hợp nhanh chóng của chúng tôi!
Kế hoạch bữa trưa 5 phút của bạn: Đây là cách bạn có thể kết hợp các bữa ăn, sử dụng Nền tảng A, B và C:
- Thứ Hai: Thịt bò (Nền tảng A) + Cơm + Dưa muối nhanh (cà rốt).
- Thứ Ba: Thịt thăn (Nền tảng B, cắt lát) + Bánh sandwich nguyên hạt + Cà chua bi.
- Thứ Tư: Thịt bò còn dư (Nền tảng A) với xốt + Mì soba.
- Thứ Năm: Salad Thịt thăn (Nền tảng B, cắt hạt lựu) + Xốt trộn từ sữa chua.
- Thứ Sáu: Sử dụng sáng tạo các phần còn lại (ăn cùng nhau cũng ngon tuyệt vời!)
Quyết tâm trở thành niềm vui
Thành công trong việc thực hiện các quyết tâm năm mới nằm ở việc lập kế hoạch và các nguyên liệu nền tảng chất lượng cao. Thịt và táo châu Âu đảm bảo hương vị và tính nhất quán, giúp bạn dễ dàng kiên trì với kế hoạch!
Chúng tôi khuyến khích bạn bắt đầu Meal Prep vào cuối tuần này. Và đừng quên gắn thẻ chúng tôi trên mạng xã hội nếu bạn đăng tải các nỗ lực của mình!
