Điều gì sẽ xảy ra khi trăng tròn, một nét văn hóa đầy thơ mộng và thịt bò châu Âu hảo hạng kết hợp với nhau? Cùng xem nhé!
Mùa thu ở Nhật Bản có những nghi lễ vô cùng đặc sắc. Một trong số đó là Tsukimi (月見) – “lễ hội ngắm trăng”. Đây là thời điểm các gia đình và bạn bè quây quần bên nhau để chiêm ngưỡng vầng trăng tròn vạnh, cùng chia sẻ đồ ăn và tận hưởng khoảnh khắc. Bên cạnh cỏ pampas, rượu sake và bánh dango ngọt ngào, trên bàn ăn thường xuất hiện các món có trứng – vì hình dạng của nó gợi nhớ đến mặt trăng tròn. Vậy, sẽ ra sao nếu trong đêm huyền diệu này, bên cạnh những hương vị truyền thống lại có sự góp mặt của… thịt bò châu Âu? Chắc chắn rồi – lễ hội sẽ càng thêm khó quên!
Tsukimi thực chất là gì?
Lễ hội này bắt nguồn từ thời Heian (thế kỷ 9-12), khi giới quý tộc chiêm ngưỡng ánh trăng phản chiếu trên mặt nước và sáng tác thơ ca. Dần dần, truyền thống này lan rộng đến các gia đình thường dân với những biểu tượng ẩm thực riêng:
- Tsukimi Dango: Những viên bánh gạo nhỏ, tròn, được xếp thành hình kim tự tháp để tôn vinh mặt trăng và tượng trưng cho sự sung túc.
- Rau củ theo mùa: Bí ngô, khoai môn hay khoai lang.
- Các món ăn có trứng: Ví dụ như mì Tsukimi Soba hay Tsukimi Udon, với quả trứng đặt bên trên trông hệt như vầng trăng tròn.
Những yếu tố này làm cho Tsukimi không chỉ đơn thuần là “ngắm trăng” – đó là một lễ hội kết nối thiên nhiên, ẩm thực và những khoảnh khắc đầy cảm hứng¹.
Tsukimi theo nhịp điệu thịt bò châu Âu
Tsukimi là một lễ hội tràn ngập các món ăn ngon – vì vậy chúng tôi nghĩ rằng sẽ thật thú vị nếu “biến tấu” một chút với thịt bò châu Âu chất lượng tuyệt hảo! Dưới đây là một vài ý tưởng:
🌕 Tsukimi Dango & Thịt bò
Bánh dango cổ điển là món tráng miệng, nhưng không gì ngăn cản chúng ta chuẩn bị một phiên bản mặn – những viên bánh gạo nhỏ bên cạnh những viên thịt bò châu Âu nhỏ xinh.
🍲 Mì Udon Tsukimi phiên bản “Gyu”
Vào bát mì udon cổ điển với trứng, bạn có thể thêm vào những lát thịt bò châu Âu thái mỏng được hầm trong nước tương và mirin – giống như món Gyudon. Quả trứng vẫn đóng vai trò là “mặt trăng”, nhưng thịt bò sẽ tăng thêm sự ấm áp và đậm đà.
🎃 Bí ngô và Thịt bò cho đêm thu
Vì bí ngô xuất hiện trong lễ Tsukimi, bạn có thể chuẩn bị món súp bí ngô kem với những miếng thịt bò châu Âu nướng đặt bên trên.
🍔 Burger Tsukimi – Sáng tạo bất tận
Cuối cùng – một món ăn hoàn toàn hiện đại. Burger Tsukimi với một miếng thịt bò châu Âu mọng nước, bánh mì giòn, xà lách, sốt tare và tất nhiên là một quả trứng ốp la bên trên. Đây là phiên bản Tsukimi ít truyền thống hơn một chút và mang hơi hướng “ẩm thực đường phố” hơn.
Nghi thức nhỏ cho khoảnh khắc lớn
Tsukimi là một trong những lễ hội mời gọi chúng ta sống chậm lại một chút và ngước nhìn lên cao – về phía vầng trăng. Khoảnh khắc tuyệt vời nhất là khi được trải nghiệm cùng những người thân yêu, khi trên bàn có món gì đó thật ngon, và trong không gian cảm nhận được chút se lạnh của mùa thu.
Tuy nhiên, bạn cũng nên chăm chút một vài chi tiết để tạo nên một bầu không khí đặc biệt: một bình cỏ lau, hay một quả bí ngô nhỏ trên bàn sẽ ngay lập tức tạo nên điểm nhấn, ánh nến ấm áp sẽ thêm vào sự huyền ảo, còn một tách trà nóng hay một ly rượu sake sẽ sưởi ấm đôi tay bạn!
Và tất nhiên là đồ ăn – dù là bánh dango truyền thống, một bát mì với trứng, hay một chiếc burger hiện đại với thịt bò châu Âu – mọi lựa chọn đều tuyệt vời, miễn là nó đi cùng với niềm vui chân thành khi cùng nhau chia sẻ khoảnh-khắc!
