Bạn đã bao giờ tự hỏi quá trình sản xuất bền vững ảnh hưởng như thế nào đến chất lượng thực phẩm hàng ngày trên bàn ăn của bạn? Chiến lược “Từ trang trại đến bàn ăn” của EU cung cấp một hệ thống cung cấp thực phẩm an toàn và nhất quán mà bạn có thể tin tưởng hàng ngày. Khám phá các nguyên tắc chính của chính sách này và tìm hiểu cách nó ảnh hưởng đến chất lượng cao của thực phẩm có nguồn gốc từ EU.
Chiến lược “Từ trang trại đến bàn ăn” là gì?
“Từ trang trại đến bàn ăn” (F2F) là một kế hoạch 10 năm tham vọng được Ủy ban Châu Âu công bố vào tháng 5 năm 2020. Nó định nghĩa một hệ thống sản xuất thực phẩm công bằng, an toàn và thân thiện với môi trường. Các mục tiêu chính của chiến lược bao gồm:
- Sản xuất thực phẩm an toàn bền vững;
- Khuyến khích lựa chọn thực phẩm ý thức và chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng;
- Giảm thiểu lãng phí và thất thoát thực phẩm.1
Chiến lược “Từ trang trại đến bàn ăn” ảnh hưởng như thế nào đến toàn bộ chuỗi cung ứng thực phẩm?
F2F bao phủ tất cả các giai đoạn của chuỗi cung ứng thực phẩm – từ sản xuất đến phân phối đến tiêu dùng. Mỗi quốc gia thành viên của EU được giao nhiệm vụ thực hiện các khuyến nghị của chiến lược ở cấp độ quốc gia, dẫn đến những thay đổi cụ thể trong việc tiếp cận thực phẩm hàng ngày.
Tại sao chiến lược “Từ trang trại đến bàn ăn” lại quan trọng đối với EU?
Đây là chính sách đầu tiên của loại hình này thay đổi cách tiếp cận hệ thống sản xuất thực phẩm ở Châu Âu. Thay vì các hành động rời rạc, nó tập trung vào một cách tiếp cận toàn diện, kết hợp các khía cạnh của nông nghiệp, môi trường, sức khỏe và thương mại để đảm bảo chất lượng và an toàn cao nhất.2
Điều này có ý nghĩa gì đối với bạn?
Các quy định mới đảm bảo rằng các sản phẩm thực vật và động vật từ EU đều có chất lượng cao nhất. Bằng cách chọn thực phẩm phù hợp với chiến lược “Từ trang trại đến bàn ăn”, bạn không chỉ chăm sóc sức khỏe của mình mà còn ủng hộ các thực tiễn bền vững mang lại lợi ích cho toàn bộ môi trường. Đáng để tìm kiếm các sản phẩm của EU, thưởng thức hương vị và an toàn của chúng.
1https://www.consilium.europa.eu/pl/policies/from-farm-to-fork/
2K. Kot, „Strategia od Pola do Stołu – jak wpłynie na produkcję żywności”, Biuletyn Bezpieczeństwo żywności w praktyce, 24/2020, https://bezpieczenstwozywnosci.wip.pl/nowosci/strategia-od-pola-do-stolu-jak-wplynie-na-produkcje-zywnosci-3880.html
