badge

Thịt thăn heo sốt mù tạt

Số phần ăn: 2
Thời gian chuẩn bị: 45 phút

Nguyên liệu:

  • 200 g thịt thăn heo
  • 1 cây nấm bào ngư lớn
  • 1 củ hành tím
  • 100 g bí ngòi (cắt lát)
  • 100 g cà chua bi
  • 100 g ớt chuông (cắt sợi)
  • Một vài củ cải đỏ
  • Rau xà lách cừu
  • Rau cải cầu vồng
  • 50 ml kem tươi
  • 2,5 muỗng canh mù tạt Sarepska
  • 2 tép tỏi
  • Tỏi dạng bột
  • Húng quế khô
  • Ngò tây khô
  • Ớt khô (chili flakes)
  • Muối và tiêu
  • Dầu ô liu

Cách làm

  1. Ướp thịt thăn heo với tỏi dạng bột, húng quế khô, ngò tây khô, tiêu và muối. Để thịt thấm gia vị trong vài giờ để hấp thụ hương vị từ các loại gia vị.
  2. Làm nóng dầu ô liu trong chảo và áp chảo thịt thăn trên tất cả các mặt trong khoảng 2 phút. Chuyển thịt vào lò đã làm nóng trước (170°C) và nướng trong 11 phút. Sau khi lấy ra khỏi lò, để thịt nghỉ trong 5 phút để giữ nước, sau đó cắt thành từng phần.
  3. Trong lúc đó, chuẩn bị rau củ. Cắt lát nấm bào ngư lớn, bí ngòi, ớt chuông và băm nhuyễn tép tỏi. Chuẩn bị cà chua bi.
  4. Làm nóng dầu ô liu trong chảo cùng một ít ớt khô, sau đó xào nấm và rau củ đã chuẩn bị cho đến khi các mặt có màu vàng nâu. Lấy ra khỏi chảo khi hoàn thành.
  5. Sử dụng chảo vừa xào rau củ, kết hợp mù tạt với kem tươi. Đun nhỏ lửa và khuấy đều đến khi hỗn hợp tạo thành sốt mịn.
  6. Khi dọn, xếp các lát thịt thăn heo và nấm xào cùng rau củ trên lớp sốt mù tạt còn ấm. Trang trí bằng rau xà lách cừu, cải cầu vồng và củ cải đỏ. Thưởng thức!

ĐÓI TINH THẦN MỚI

Tò mò muốn biết thêm không? Blog của chúng tôi sẽ sâu sắc tìm hiểu về lý do tại sao việc chọn các sản phẩm Châu Âu làm sự khác biệt, từ các phương pháp sản xuất an toàn đến chất lượng và hương vị không thể sánh kịp. Khám phá cùng chúng tôi và khám phá câu chuyện đằng sau mỗi miếng.