Thịt thăn heo châu Âu xào bông cải xanh sốt mật ong tỏi

Số phần ăn: 2 người

Thời gian chuẩn bị: 25 phút

Nguyên liệu:

Phần thịt heo & rau củ:

450 g thịt thăn heo châu Âu
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê tiêu đen xay
1 muỗng cà phê bột ớt paprika (để tạo màu đẹp cho thịt)
1 bông cải xanh (súp lơ xanh)
1/2 quả ớt chuông đỏ (tùy chọn)
Dầu ăn
1 muỗng cà phê bột năng (hoặc bột bắp), hòa với 2 muỗng canh nước

Phần sốt:

120 ml nước tương (xì dầu)
85 g mật ong
2 tép tỏi, băm nhuyễn
1 muỗng cà phê gừng, băm hoặc mài nhỏ
1 muỗng canh hạt mè (vừng) rang

Cách làm

Sơ chế: Thịt thăn heo thái thành những lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt với muối, tiêu và bột paprika, trộn đều cho thịt thấm gia vị.
Pha sốt: Trong một chén nhỏ, trộn đều tất cả các nguyên liệu của phần sốt: nước tương, mật ong, tỏi băm và gừng.
Chuẩn bị rau củ: Bông cải xanh tách thành những nhánh nhỏ. Đun sôi một nồi nước và cho bông cải vào luộc sơ khoảng 1-2 phút để bông cải vừa chín tới và có màu xanh mướt. Vớt ra, để ráo. Ớt chuông đỏ thái sợi.
Xào thịt: Làm nóng dầu ăn trên chảo. Cho thịt heo vào xào nhanh tay trên lửa lớn cho đến khi thịt săn lại và hơi xém vàng.
Hoàn thành sốt: Đổ phần sốt đã pha vào chảo, đảo đều và đun sôi lăn tăn. Từ từ đổ phần nước bột năng vào, vừa đổ vừa khuấy đều cho sốt sánh lại.
Trộn đều: Cho phần bông cải xanh đã luộc và ớt chuông vào chảo. Đảo đều tay thêm khoảng 1 phút cho tất cả nguyên liệu quyện vào nhau.
Trình bày: Món ăn đã sẵn sàng! Dọn ra ăn cùng cơm nóng. Món này cũng rất tuyệt để chuẩn bị cho hộp cơm trưa (lunchbox), chỉ cần cho ra hộp cạnh phần cơm trắng và rắc thêm chút mè rang lên trên là xong.

MORE INTHIS CATEGORY

ĐÓI TINH THẦN MỚI

Tò mò muốn biết thêm không? Blog của chúng tôi sẽ sâu sắc tìm hiểu về lý do tại sao việc chọn các sản phẩm Châu Âu làm sự khác biệt, từ các phương pháp sản xuất an toàn đến chất lượng và hương vị không thể sánh kịp. Khám phá cùng chúng tôi và khám phá câu chuyện đằng sau mỗi miếng.