Thịt Bò Xào Húng Quế Tây (Kiểu Thái)

Số phần ăn: 5 phần

Thời gian chuẩn bị: 30 phút

Nguyên liệu:

1 kg thịt bò xay Châu Âu
10 tép tỏi (băm nhỏ)
1 củ hành tím (băm nhỏ)
2 quả ớt hiểm (ớt bird’s eye – băm nhỏ)
1 muỗng canh nước tương nhạt
2 muỗng cà phê nước tương đậm dòng
1 muỗng canh dầu hào
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà phê đường
1 chén lá húng quế Tây tươi (Thai basil)
Dầu để chiên
Ăn kèm: Cơm nấu chín, trứng gà (1 quả cho mỗi phần)

Cách làm

Làm nóng 1 muỗng canh dầu trong chảo hoặc chảo lòng sâu (wok) trên lửa vừa, cho tỏi băm, hành tím và ớt vào xào trong 1 phút cho đến khi các nguyên liệu dậy mùi thơm nồng.
Cho thịt bò xay vào chảo và xào, dùng vá dầm tơi các miếng thịt lớn để thịt không bị vón cục, xào cho đến khi thịt chuyển hoàn toàn sang màu nâu và săn lại đẹp mắt.
Đổ nước tương nhạt, nước tương đậm, dầu hào, nước mắm và đường vào chảo.
Trộn đều tất cả các nguyên liệu và xào tiếp trong 1–2 phút để thịt ngấm trọn vẹn hương vị đậm đà của các loại gia vị xốt.
Ngay cuối cùng, thả các lá húng quế Tây tươi vào và đảo nhanh tay, chỉ đến khi lá hơi héo nhẹ dưới tác động của nhiệt độ.
Ở một chiếc chảo riêng, chiên trứng ốp la với một ít dầu sao cho phần rìa bánh trứng giòn rụm còn lòng đỏ vẫn giữ được độ sánh lỏng.
Múc các phần cơm nóng ra đĩa, phủ một lượng lớn thịt bò xào húng quế thơm lừng lên trên và đặt một quả trứng ốp la lên đỉnh mỗi đĩa ăn để hoàn thiện món ăn.

MORE INTHIS CATEGORY

ĐÓI TINH THẦN MỚI

Tò mò muốn biết thêm không? Blog của chúng tôi sẽ sâu sắc tìm hiểu về lý do tại sao việc chọn các sản phẩm Châu Âu làm sự khác biệt, từ các phương pháp sản xuất an toàn đến chất lượng và hương vị không thể sánh kịp. Khám phá cùng chúng tôi và khám phá câu chuyện đằng sau mỗi miếng.