Thăn Nội Heo Châu Âu Mọng Nước với Xốt Pesto và Phô Mai Mozzarella

Số phần ăn: 4

Thời gian chuẩn bị: 20 phút

Nguyên liệu:

3 thăn nội heo Châu Âu (đã lọc sạch màng gân)
4 muỗng canh xốt pesto húng tây (loại chất lượng cao)
1 quả cà chua Roma lớn (thái lát)
120 g phô mai mozzarella (bào vụn hoặc thái lát)
muối và tiêu đen xay tươi
một nhúm mè rang (để trang trí)
dầu ô liu hoặc bơ lỏng để chiên

Cách làm

Chuẩn bị thịt: Cắt thăn nội heo thành các miếng tròn dày (khoảng 3 cm). Dùng lòng bàn tay ấn nhẹ để làm phẳng mỗi miếng thịt, sau đó rắc muối và tiêu lên cả hai mặt.
Chiên thịt: Làm nóng dầu trên một chảo lớn. Xếp các miếng thịt vào và chiên trên lửa vừa trong khoảng 3–4 phút cho một mặt, đến khi vàng rùm hấp dẫn.
Phủ nhân: Lật mặt thịt. Phết một lượng lớn xốt pesto lên trên mỗi miếng thịt, sau đó đặt một lát cà chua và một phần phô mai mozzarella lên trên cùng.
Rim thịt: Đậy nắp chảo và hạ nhỏ lửa. Rim trong khoảng 3–5 phút tiếp theo – bước này giúp phô mai tan chảy hoàn hảo và thịt chín đều bên trong mà vẫn giữ được độ mọng nước tuyệt vời.
Hoàn thiện: Mở nắp khi phô mai đã tan chảy hoàn toàn. Trước khi ăn, rắc thêm mè rang và một nhúm tiêu đen xay tươi để tăng thêm hương vị đậm đà.

MORE INTHIS CATEGORY

ĐÓI TINH THẦN MỚI

Tò mò muốn biết thêm không? Blog của chúng tôi sẽ sâu sắc tìm hiểu về lý do tại sao việc chọn các sản phẩm Châu Âu làm sự khác biệt, từ các phương pháp sản xuất an toàn đến chất lượng và hương vị không thể sánh kịp. Khám phá cùng chúng tôi và khám phá câu chuyện đằng sau mỗi miếng.