Omelet mềm xốp lấy cảm hứng từ bánh táo

Số phần ăn: 8

Thời gian chuẩn bị: 30 phút

Nguyên liệu:

2 quả trứng + 1 lòng trắng trứng
200 g bột mì
15 g dừa bào sợi hoặc bột dừa
2 tbsp mật ong
1 tbsp đường
2 tbsp sữa chua không đường + 1 tbsp để ăn kèm
1/3 tsp bột nở hoặc baking soda
Tùy chọn: vài giọt tinh chất vani
1 quả táo châu Âu
1 tsp bột quế
1/2 tsp bạch đậu khấu
1 tsp erythritol (tùy chọn)
Bơ lạt để chiên (tùy chọn)

Cách làm

Chuẩn bị bột: Đánh bông lòng trắng trứng đến khi bông cứng. Thêm lòng đỏ, 1 tbsp lòng trắng trứng đã đánh bông (có thể thay thế bằng sữa chua hương vani), bột mì, erythritol, 2 tbsp sữa chua, bột nở/baking soda và tinh chất vani. Nếu dùng dừa bào, hãy xay mịn trước khi thêm vào. Trộn nhẹ nhàng.
Nướng hoặc chiên: Đổ bột vào khuôn và nướng trong lò đã làm nóng trước ở 180°C khoảng 20 phút. Nếu thích áp chảo, hãy chiên trên chảo với 1 tsp bơ lạt.
Chuẩn bị táo: Đun nóng 1 tbsp đường trong nồi nhỏ đến khi tan chảy. Trong khi đó, cắt táo thành hạt lựu, cho vào nồi cùng 2 tbsp nước, quế, bạch đậu khấu và erythritol. Đậy nắp và nấu lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy, đến khi táo mềm (khoảng 5-10 phút).
Thưởng thức: Dùng omelet với táo hầm và một thìa sữa chua. Chúc ngon miệng!

MORE INTHIS CATEGORY

ĐÓI TINH THẦN MỚI

Tò mò muốn biết thêm không? Blog của chúng tôi sẽ sâu sắc tìm hiểu về lý do tại sao việc chọn các sản phẩm Châu Âu làm sự khác biệt, từ các phương pháp sản xuất an toàn đến chất lượng và hương vị không thể sánh kịp. Khám phá cùng chúng tôi và khám phá câu chuyện đằng sau mỗi miếng.