Mì xào thịt bò nấm hương

Cách làm

1. Chuẩn bị thịt bò: Thái thịt bò thật mỏng, thái ngang thớ. Trộn đều thịt vào bát với dầu đậu phộng, bột bắp và xì dầu đậm màu, sau đó ướp ít nhất 15 phút.
2. Sơ chế rau củ & sốt: Luộc mì gạo theo hướng dẫn trên bao bì. Thái nấm hương thành lát mỏng, bào gừng và băm nhỏ tỏi. Cắt hành lá thành khúc khoảng 5 cm. Trong một bát nhỏ, trộn đều tất cả các nguyên liệu làm sốt.
3. Xào thịt bò: Làm nóng 3 thìa canh dầu đậu phộng trong chảo/chảo wok ở lửa lớn đến khi dầu bắt đầu bốc khói. Cho thịt bò vào và áp chảo khoảng 30 giây mà không đảo. Sau đó, đảo đều và xào thêm 1-2 phút cho đến khi thịt hơi xém vàng. Gắp thịt ra đĩa.
4. Xào nấm & thêm rau thơm: Tiếp tục làm nóng 3 thìa canh dầu đậu phộng ở lửa lớn. Cho nấm hương vào xào khoảng 1-2 phút cho đến khi vàng đều. Tiếp theo, cho tỏi và gừng băm vào, xào thêm 1 phút.
5. Hoàn thành món ăn: Cho thịt bò đã xào trở lại chảo. Thêm sốt đã chuẩn bị và hành lá đã cắt khúc vào. Đảo đều tất cả trong 1 phút nữa. Cuối cùng, cho mì gạo đã luộc vào và trộn thật đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu quyện vào nhau. Vậy là xong – bạn có thể dùng ngay hoặc đóng hộp mang đi làm/đi học!