Lasagna Thịt Bò Châu Âu với Phô Mai Ricotta và Mozzarella

Số phần ăn: 6

Thời gian chuẩn bị: 50 phút

Nguyên liệu:

Phần nhân thịt:

450 g thịt bò xay Châu Âu (đã chiên sơ và chắt bỏ mỡ)
4 chén (khoảng 920 g) xốt marinara hoặc xốt cà phê đậm đặc với thảo mộc

Hỗn hợp phô mai:

1 kg phô mai ricotta
220 g phô mai parmesan bào vụn
2 muỗng canh ngò tây tươi (băm nhỏ)
2 muỗng canh húng tây tươi (băm nhỏ)
2 muỗng canh dầu ô liu extra vergine
1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay

Mì & Thành phần bổ sung:

15 lá mì lasagna (luộc vừa chín tới – al dente)
300 g phô mai mozzarella bào (để phủ các lớp và bề mặt)
xịt chống dính hoặc một ít bơ để thoa khuôn nướng

Cách làm

Chuẩn bị: Làm nóng lò nướng đến 180°C. Thoa nhẹ một lớp dầu xịt hoặc bơ lên khuôn nướng (khoảng 22 × 33 cm).
Phần thịt: Trong một tô lớn, trộn thịt bò đã chiên và để ráo mỡ với xốt marinara.
Phần phô mai: Trong một tô riêng, kết hợp ricotta, parmesan bào, ngò tây, húng tây và dầu ô liu. Nêm muối và tiêu, sau đó trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
Xếp lasagna: Đổ 1 chén xốt thịt xuống đáy khuôn và dàn đều. Xếp lớp mì đầu tiên gồm 5 lá sao cho chúng hơi chồng lên nhau, che phủ toàn bộ bề mặt. Phết một nửa hỗn hợp ricotta lên trên mì, sau đó rắc thêm 1 chén mozzarella. Lặp lại quy trình: thêm một phần xốt thịt, một lớp mì, phần hỗn hợp phô mai còn lại và mozzarella. Lớp cuối cùng kết thúc bằng lá mì, phần xốt thịt còn lại và một lượng lớn mozzarella trên cùng.
Nướng bánh: Cho vào lò nướng trong 25–30 phút. Nướng cho đến khi xốt sôi sủi bọt và phô mai tan chảy hoàn toàn. Bạn có thể bật chế độ nướng lửa trên (grill) trong 1–2 phút cuối để mặt bánh vàng rùm hấp dẫn.
Nghỉ bánh: Sau khi lấy ra khỏi lò, để lasagna nghỉ trong 10–15 phút. Đây là bước quan trọng để phô mai và xốt ổn định lại, giúp bạn cắt được những miếng bánh vuông vức, đẹp mắt.

MORE INTHIS CATEGORY

ĐÓI TINH THẦN MỚI

Tò mò muốn biết thêm không? Blog của chúng tôi sẽ sâu sắc tìm hiểu về lý do tại sao việc chọn các sản phẩm Châu Âu làm sự khác biệt, từ các phương pháp sản xuất an toàn đến chất lượng và hương vị không thể sánh kịp. Khám phá cùng chúng tôi và khám phá câu chuyện đằng sau mỗi miếng.