Cơm Viên “Cú Hồng” và Chả Thịt Heo Mini

Số phần ăn: 5

Thời gian chuẩn bị: 25 phút

Nguyên liệu:

Cơm viên “Cú Hồng”:

1 chén cơm chín (nên dùng gạo dẻo hoặc gạo sushi)
1 muỗng cà phê nước cốt củ dền (để tạo màu tự nhiên)
Trang trí: 2 lát phô mai vàng (làm mắt), 1 lá rong biển nori (làm lòng đen), một miếng cà rốt nhỏ (làm mỏ)

Chả thịt mini:

250 g thịt heo xay Châu Âu
1 quả trứng nhỏ
2 muỗng canh vụn bánh mì
1 tép tỏi (băm nhuyễn)
1 muỗng canh xì dầu (tùy chọn)
muối, tiêu và dầu để chiên

Rau củ & Nền:

4–5 nhánh bông cải xanh
vài thanh cà rốt thái sợi dày
lá xà lách (để lót hộp đựng)

Cách làm

Cơm viên màu hồng: Trộn cơm ấm với nước cốt củ dền cho đến khi cơm có màu hồng đều. Làm ướt tay và nặn thành 4–5 viên cơm chặt tay. Cắt phô mai thành những hình tròn nhỏ làm mắt, cắt rong biển nori thành những chấm nhỏ làm lòng đen, và cắt cà rốt thành những hình tam giác nhỏ làm mỏ. Nhẹ nhàng ấn các chi tiết trang trí lên cơm – độ ẩm sẽ giúp chúng dính chặt.
Hỗn hợp chả: Trong một tô, kết hợp thịt heo xay, trứng, vụn bánh mì, tỏi và gia vị (muối, tiêu, xì dầu). Nhào đều bằng tay, sau đó nặn thành những miếng chả nhỏ, hình thuôn dài bằng lòng bàn tay trẻ em.
Chiên & Rau củ: Làm nóng dầu trên chảo và chiên chả trên lửa vừa trong khoảng 4–5 phút mỗi mặt cho đến khi chín hoàn toàn và vàng đều. Trong lúc đó, luộc hoặc hấp bông cải xanh và cà rốt trong nước muối loãng khoảng 3–5 phút để giữ được độ giòn.
Xếp hộp Lunchbox: Lót đáy hộp bằng lá xà lách tươi. Xếp những “chú cú cơm” vào một góc và đặt chả mini bên cạnh. Lấp đầy các khoảng trống còn lại bằng rau củ màu sắc.

MORE INTHIS CATEGORY

ĐÓI TINH THẦN MỚI

Tò mò muốn biết thêm không? Blog của chúng tôi sẽ sâu sắc tìm hiểu về lý do tại sao việc chọn các sản phẩm Châu Âu làm sự khác biệt, từ các phương pháp sản xuất an toàn đến chất lượng và hương vị không thể sánh kịp. Khám phá cùng chúng tôi và khám phá câu chuyện đằng sau mỗi miếng.