豚肉と野菜のカラフルな春巻き

作り方

1. ライスヌードルをパッケージの指示に従って調理します。水を切り、冷ましておきます。
2. フライパンに植物油を熱し、みじん切りにしたにんにくと豚ひき肉を加えて数分間炒めます。醤油とごま油を加え、よく混ぜます。
3. クッキー型を使って、にんじんを花や星の形に切ります。きゅうりを細長くスライスし、コーンの水気を切ります。
4. ライスペーパーをぬるま湯で柔らかくなるまで浸し、清潔な表面に広げます。
5. ライスペーパーの中央に、切ったにんじん、きゅうり、コーンを置き、その上にライスヌードルと炒めた豚肉をのせます。
6. 両端を折りたたんでから巻き、春巻きを作ります。残りの材料で同じように繰り返します。
7. 春巻きをお弁当箱に並べ、形を整えた野菜とパセリで飾ります。醤油を添えてお召し上がりください。