豚肉団子と野菜のライスうさぎ

作り方

1. 寿司米をパッケージの指示に従って炊きます。炊き上がったら、大さじ1のライスビネガーと醤油を加えて混ぜ、冷まします。
2. ボウルに豚ひき肉、卵、パン粉、みじん切りにしたにんにく、塩を混ぜ、小さな肉団子を作ります。
3. 軽く塩を加えた湯で肉団子を約10分間茹で、柔らかくなるまで調理します。
4. 冷ましたご飯を型を使ってうさぎの形に成形します。海苔を使って耳、目、ひげ、足を切り取り、ご飯のフィギュアに取り付けます。
5. にんじんを薄切りにし、小さな形（例：花）に切ります。
6. きゅうりを薄く切ります。
7. ランチボックスの中央にレタスの上にうさぎのご飯を置きます。
8. うさぎの周りに豚肉団子、にんじん、きゅうり、ミニトマトを配置し、色鮮やかで魅力的な構成を作ります。