ヨーロッパ産牛肉とリコッタ・モッツァレラのラザニア

作り方

1. 下準備: オーブンを180°Cに予熱します。耐熱皿（約22×33cm）にクッキングスプレーまたはバターを薄く塗ります。
2. お肉の準備: 大きなボウルに、炒めて余分な脂を除いた牛ひき肉とマリナーラソースを混ぜ合わせます。
3. チーズの準備: 別のボウルにリコッタ、パルメザン、パセリ、バジル、オリーブオイルを入れます。塩、胡椒で味を調え、滑らかになるまで混ぜます。
4. ラザニアの組み立て: 皿の底にミートソースを1カップ分均一に広げます。ラザニアの麺5枚を、表面を覆うように少しずつ重ねながら並べます。麺の上にリコッタフィリングの半分を塗り、モッツァレラ1カップ分を散らします。この工程を繰り返します（ミートソース、麺、残りのチーズフィリング、モッツァレラの順）。最後（3層目）は麺を敷き、残りのミートソースをかけ、一番上にたっぷりとモッツァレラをのせます。
5. 焼成: オーブンで25〜30分焼きます。ソースがグツグツし、チーズが溶けるまで加熱してください。最後の1〜2分はグリル機能を使うと、表面に美味しそうな焼き色がつきます。
6. 仕上げ: オーブンから出したら、10〜15分間そのまま置いて休ませます。これが重要なポイントで、チーズとソースが落ち着くことで、切り分ける際に形が崩れにくくなります。