ヨーロッパ産の食材を使った美味しい食事を味わう時、その食材がどのような旅をしてきたのか、考えたことはありますか？美味しいだけなく安全な食事があなたの食卓に届くのは、魔法ではありません。それは、完璧に連携されたチームワークの成果なのです！ヨーロッパには、一人ひとりが大切な役割を担い、あなたの食の喜びという一つの目標に向かう、共通の使命があります。
ヨーロッパ食品の高い基準を日々守り続ける、私たちのドリームチームをご紹介します！
専門家 #1: 農家 – 品質の最初の守護者
すべては、ヨーロッパの緑豊かな農地と、持続可能な農場から始まります。農家は単なる生産者ではありません。彼らはチームの基礎となるプレイヤーであり、品質の最初の守護者です。情熱を持ち、ヨーロッパの厳格な基準に従いながら、土地や動物の福祉、そして高品質な飼料に心を配ります。最高の最終製品は、最高の始まりから生まれることを知っているからです。仕事が完了すると、彼らは誇りを持って「バトン」を渡します。チームの他のメンバーにとって土台となる品質の原材料を供給するのです¹。
専門家 #2: 科学者 – チームの戦略家
次に登場するのは、チームの頭脳です！欧州食品安全機関（EFSA）のような独立機関を代表する科学者は、問題が起こるのを待つのではなく、問題を予測します。その役割は、確固たるデータに基づいてあらゆる潜在的リスクを分析・評価することです。研究に基づき、安全な基準値や手順の科学的根拠を確立し、いわば「ゲームのルール」を定めます。彼らの仕事のおかげで、すべての規制が単なる意見ではなく、客観的な知識に基づいているという確信が持てるのです²。
専門家 #3: 品質管理者 – 綿密なディフェンダー
最後の、しかし極めて重要なプレイヤーが、生産工場にいる品質管理者です。彼らは、科学者が定めたルールが細部に至るまで実践されていることを確実にする、最終防衛ラインです。農家から原材料を受け取る段階から、加工、そして最終的な包装に至るまで、生産の全工程を驚くほどの精度で監視します。その鋭い目と先進的な技術システムは、何一つ見逃さないことを保証します。アジアへの旅が始まる前に、最終的な「青信号」を出すのが彼らの役目なのです³！
チームワークこそが成功の鍵！
専門家たちは、それぞれがその分野のマスターですが、彼らの真の強みは連携にあります。農家、科学者、品質管理者は常に情報を交換し、「農場から食卓まで」の一貫したシステムを築いています。農家の優れた実践は、品質管理者の仕事をより効果的にします。科学者の明確な指針は、他の二人に安心感を与えます。彼らは皆、一つの使命を共有しているのです³！
そして、このチームワークと共同責任こそが、アジアの消費者の皆様がヨーロッパの食品を選ぶ際に、大きな安心感を得られる理由です。その卓越した味と安全性は偶然ではなく、練り上げられた戦略と、専門家チーム全体の献身的な努力の賜物なのです。
1 https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:51999DC0719
2 https://www.efsa.europa.eu/pl/about/mission-values
3 https://food.ec.europa.eu/horizontal-topics/farm-fork-strategy_en
