先進的な技術的解決策（例えば、水の節約やエネルギーの回収）のおかげで、ヨーロッパの農家は肉の生産による環境への影響を最小限に抑えています。こうして、高品質な肉を提供しながら自然への配慮も忘れません！
環境に優しい豚肉生産を支える革新技術について、ぜひ続きをご覧ください。
資源効率向上のための精密灌漑
水はすべての畜産農場にとって重要な資源ですが、無制御な使用は環境に悪影響を及ぼす可能性があります。そのため、多くのヨーロッパの農場では、必要な場所に正確に水を供給する精密灌漑システムを導入しています。これらの技術により、土壌の水分や気象条件を監視し、過剰な水の使用を防ぎ、水資源が限られた地域での不足リスクを減らすことができます。
こうした先進システムを活用することで、農家は水量を正確に管理でき、節約が可能となり、地域の天然資源への負担を軽減できます。ヨーロッパの例では、精密灌漑が環境保護の重要な要素であり、自然への影響を最小限に抑えながら持続可能な豚肉生産を支える鍵となっていることが示されています1。
バイオガスエネルギーで炭素排出量を削減
豚肉生産は有機廃棄物を生み出しますが、これは貴重なエネルギー源となり得ます！現在、多くのヨーロッパの農場では、この廃棄物をバイオガスに変換するバイオガス設備を導入しています。この再生可能エネルギーにより、従来の化石燃料の使用が減少し、農場は廃棄物をエネルギーとして再利用して、建物の暖房や設備の電力供給などに活用しています。
廃棄物をバイオガスに変えることは経済的に有利であるだけでなく、温室効果ガスの排出削減にも貢献し、空気の質にも良い影響を与えます。ヨーロッパ各地で、環境保護を支援し、炭素排出量を抑えた豚肉生産を可能にするため、こうしたソリューションに投資する農場が増えています2。
自然に配慮した品質管理システム
ヨーロッパの基準に沿った豚肉を生産するために、農場は品質と環境保護のための特定の要件を満たさなければなりません。Pork Quality System（PQS）などの品質システムでは、動物に適切な飼育環境を確保し、抗生物質の使用を制限し、資源を責任を持って管理することが原則とされています。農場は、空気、水、土壌の汚染を抑えるための対策を含む、最も環境に優しい生産方法を目指さなければなりません。
これらの基準を通じて、ヨーロッパの農場は環境への影響を最小限に抑えながら、高品質な肉を消費者に提供することを約束しています。また、これらのシステムでは、生産過程全体での監視が求められ、潜在的な環境リスクを早期に検出し最小限に抑えることが可能です。このアプローチは、肉の品質を高めるだけでなく、生態系のバランスを維持するのにも役立っています3。
ヨーロッパ品質 － 味も生産も最高！
ヨーロッパ産の豚肉は、優れた風味だけでなく、高い生産基準も誇っています。水資源の節約や廃棄物をバイオガスに変えるなど、最新技術のおかげで、豚肉の生産はより環境に優しくなっています。ヨーロッパの農家は、環境への影響を最小限に抑えながら高品質な肉を確保するため、厳しい基準を遵守しています！
自然に配慮したヨーロッパ産豚肉で作る料理がどれほど美味しいか、ぜひご覧ください。Taste Lunchboxセクションのレシピをチェックして、Taste Europeと共に料理を楽しんでみましょう！
1 https://polskie-mieso.pl/wp-content/uploads/2021/12/Raport-Wieprzowina-nowa-perspektywa1.pdf
