バターミルクパンケーキ キャラメルアップル添え

作り方

1. リンゴの皮をむき、小さな角切りにします。
2. フライパンにバターと砂糖を入れ、混ぜながら溶かして黄金色のキャラメルを作ります。リンゴを加え、柔らかくなり、キャラメルに絡むまで5～7分ほど炒めます。香り付けにミントの葉を数枚加え、調理中に取り出します。その後、火からおろしておきます。
3. ボウルに小麦粉とベーキングパウダーを混ぜます。バターミルク、卵、砂糖を加え、なめらかになるまでよく混ぜます。5分間生地を休ませます。
4. フライパンにオイルを熱し、生地を小さなスプーンで落として小さなパンケーキを作ります。弱火で片面2～3分ずつ焼き、黄金色になるまで火を通します。焼き上がったパンケーキはキッチンペーパーに乗せて油を切ります。
5. パンケーキの上にキャラメルアップルを添えてお召し上がりください。お好みで追加のミントの葉を飾りに使ってください。