ボロネーゼ風牛ひき肉のクレープ包み

作り方

1. クレープ生地を作る：
   ボウルにクレープの材料をすべて入れて混ぜます。
   生地が固すぎる場合は、水を少しずつ加えて調整してください。
   薄く焼いて、約4枚のクレープができます。
2. 野菜を刻む：
   玉ねぎ、セロリ、にんじんを細かくみじん切りにします。
3. フィリングを調理する：
   フライパンにオリーブオイルを熱し、刻んだ野菜を加えて軽く炒めます。
   牛ひき肉と塩を加えて炒め、肉に火が通ったらトマトペーストとオレガノを加えてよく混ぜます。
   全体がなじんだら火を止めて、少し冷まします。
4. ソースを作る：
   別の鍋にオリーブオイルを熱し、つぶしたにんにくを加えます。
   カットトマトを加えて混ぜ、甘口パプリカ、辛口パプリカ、砂糖、塩で味を整えます。
   数分煮込み、ソースを仕上げます。
5. 組み立て：
   クレープにフィリングを包んで巻き、耐熱皿に並べます。
   上からトマトソースをかけて、チーズをふりかけます。
6. 焼く：
   180℃に予熱したオーブンで10～15分ほど焼き、チーズがとろけて軽く焼き色がついたら完成です。